guacamole（ワカモレ／ガカモレ）は、メキシコ料理の定番であるアボカドをベースにしたディップ（ソース）です。
主な特徴と材料
- 主な材料：熟したアボカド、ライム果汁、塩、玉ねぎ、トマト、コリアンダー（パクチー）、青唐辛子（ハラペーニョなど）をすり潰したり細かく刻んだりして混ぜ合わせて作ります。
- 味わい：アボカドのまろやかさに、ライムの爽やかな酸味と唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになった、さっぱりしつつもコクのある味です。
食べ方
- トルティーヤチップスやタコス、ナチョスにつけて食べるのが最も一般的です。
- 肉料理（ファヒータやステーキなど）やブリトー、ハンバーガーのトッピングとしてもよく使われます。
💡 豆知識「guacamole」という名前は、アボカドを意味するアステカの言葉（ナワトル語）「ahuacatl」と、ソースを意味する「molli」が組み合わさってできた言葉と言われています。
