トマト、白菜、キャベツ、こんにゃくの食物繊維量と割合（可食部100gあたり）は以下の通りです。
結論から言うと、すべて「不溶性食物繊維」が主体ですが、食材ごとに特徴があります。
各食材の食物繊維量（100gあたり）
| 食品名 | 食物繊維総量 | 水溶性食物繊維 | 不溶性食物繊維 | 主な特徴 |
| トマト（生） | 約1.0g | 約0.3g | 約0.7g（主体） | 皮や種の部分に不溶性が多く含まれます。 |
| 白菜（生） | 約1.3g | 約0.3g | 約1.0g（主体） | 不溶性が中心ですが、水分が多くて食べやすいのが特徴です。 |
| キャベツ（生） | 約1.8g | 約0.4g | 約1.4g（主体） | 葉野菜の中では食物繊維がしっかり含まれています。 |
| 板こんにゃく（市販品） | 約2.2g | 約0.1g | 約2.1g（主体） | **【注意】一般的なこんにゃくは「不溶性」**です。 |
こんにゃくについての補足（重要）
- 市販の板こんにゃく・しらたき（不溶性）生のこんにゃくいもに含まれる「グルコマンナン」は本来水溶性ですが、製造過程で水酸化カルシウムなどの凝固剤を使って固めるため、不溶性食物繊維に変化します。そのため、お腹の中で膨らみ、便の量を増やす働きが強くなります。
- 粉末のサプリメントやゼリー（水溶性）固めずにそのまま加工された「グルコマンナン（こんにゃくマンナン）」のサプリメントやジュレ状のゼリーなどは、水溶性の性質を保っています。
全体的なまとめ
前回のキュウリやジャガイモと同様に、野菜やこんにゃくの多くは「不溶性」が主体となっています。
- 不溶性（水分を吸って便のかさを増やし、腸を刺激する）
- 水溶性（水に溶けてゼリー状になり、糖質の吸収を緩やかにしたり腸内環境を整えたりする）
腸内環境を整えるには不溶性と水溶性を「2：1」程度のバランスで摂るのが理想的とされています。水溶性を手軽に補いたい場合は、海藻類（わかめ・昆布・ひじきなど）やオクラ、納豆、大麦（もち麦）などを組み合わせるのがおすすめです。
特定の症状改善や、お食事のメニューでお悩みでしたら、お気軽にお知らせくださいね。
