おいしいキムチ鍋の料理方法は？

 おいしいキムチ鍋の料理方法は、以下のとおりです。

材料（4人分）

• 豚肉（バラ肉）　200g
• 白菜　1/4個
• 長ねぎ　1本
• えのき　1パック
• 豆腐　1丁
• ニラ　1束
• キムチ　100g
• キムチ鍋の素　1袋
• 水　600ml
• ごま油　大さじ1
• にんにく　1片
• しょうが　1片

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、えのきは石づきを取ってほぐす。豆腐は食べやすい大きさに切る。ニラは3cm幅に切る。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め香りが出たら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、キムチを加えて炒める。
3. キムチ鍋の素と水を加えて煮立ったら、白菜、長ねぎ、えのき、豆腐を加えて煮込む。
4. 野菜がしんなりしたら、ニラを加えて火を止める。

ポイント

• 豚肉は、脂身と赤身のバランスのよいバラ肉を使うと、コクのある仕上がりになります。
• キムチは、お好みの辛さのものを選びましょう。
• キムチ鍋の素は、市販のものを使うと手軽に作ることができます。
• 野菜は、白菜がしんなりしたら、ニラを加えて火を止めるのがポイントです。

アレンジ

• 牛肉や鶏肉を使うと、豚肉とはまた違った味わいを楽しめます。
• 野菜は、きのこ類やほうれん草、キャベツなど、お好みのものを加えましょう。
• 〆に、ご飯やうどん、ラーメンなどを加えるのもおすすめです。

ぜひ、おいしいキムチ鍋を作ってみてください。