ハンバーグの美味しい作り方

 

ハンバーグの美味しい作り方

材料（2人分）

• 牛豚合いびき肉 300g
• 玉ねぎ 1/2個
• 卵 1個
• パン粉 大さじ2
• 牛乳 大さじ3
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々
• ナツメグ 少々
• サラダ油 適量

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜる。
3. 2を2等分にして、手に油を薄く塗りながら、空気を抜きながら形を整える。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて中火で焼く。
5. 表面に焼き色がついたら裏返し、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
6. 竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば完成。

ポイント

• ひき肉はよく練ると、肉汁を閉じ込めることができる。
• 焼き時間は目安なので、竹串を刺してみて透明な肉汁が出るまで焼く。
• ソースはお好みで、デミグラスソースやケチャップなどを使ってもよい。

アレンジ

• チーズやキノコをハンバーグに混ぜてもよい。
• 大葉や梅干しを巻いて焼いてもよい。

その他

• ハンバーグは冷めても美味しく食べられるので、お弁当にもおすすめです。
• 作り置きしておけば、忙しい時にも簡単に食事を済ませることができる。

ぜひ、お好みのレシピで美味しいハンバーグを作ってみてください。

参考

• 簡単おいしい 基本のハンバーグ レシピ・作り方 by 白いエプロンのクマ ... - クックパッド: https://cookpad.com/search/%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0
• 本当に美味しいハンバーグ｜何度も作りたい定番レシピVol.40: https://oceans-nadia.com/user/34575/article/969
• 【シェフ直伝】基本のハンバーグレシピ、プロのワザで肉汁ジュワ〜！ | 三越伊勢丹の食メディア - FOODIE: https://www.tsukuttemita.com/entry/%E3%81%8D%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86202210/%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0